The Highlander Pub & Garden - Ulrich Schneider KEG
Sobieskigasse 9/Sobieskiplatz4, 1090 Wien
Telefon: + 43 (1) 315 27 94
Internet: www.the-highlander.at
E-Mail: the-highlander@chello.at

Getränke E-Mail

 

Biere aus der Hausbrauerei

     

Wir bieten Ihnen unsere selbstgebrauten, natur belassenen und unfiltrierten Biere in den Sorten Lager, Märzen und Stout aus unserer Hausbrauerei an.

Im Sudhaus (die zwei Kupferkesseln am Ende der Bar) wird das geschrotete Malz mit dem Brauwasser vermengt. Die Würze wird im Läuterbottich von den Biertrebern getrennt und anschließend mit dem Hopfen gekocht.

Nach dem Abkühlen der kochenden Würze mit dem Würzekühler erfolgt die Zugabe der Bierhefe im Gärtank. Der Gärungsprozess setzt somit ein. Nach ca. einer Woche wird das junge Bier zur Nachgärung und Reifung in den Lagertank geschlaucht. Nach einer Lagerung von 3 bis 4 Wochen ist unser Highlander-Bier bereit für den Ausschank.

Das naturbelassene Bier wird nicht filtriert und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß.

Unsere Biere werden mit belebtem Wasser nach Grander gebraut.

     
       

BiereAO

     
Highlander Stout 0,2 l  2,80
ein irischer Klassiker exklusiv in Wien gebraut   Pint 
€  
5,10
       
Highlander Märzen - Zwickl 0,3 l 3,00
würzig, hopfiges, untergäriges Bier 0,5 l 3,90
       
Highlander Lager - Zwickl   0,3 l  € 
3,00
leicht, mäßig gehopftes, untergäriges Bier  0,5 l 
3,90
       
Highlander-Biere zum Kennenlernen      
(Lager, Märzen, Stout) 3x5 cl. 2,50

BiermischungenAO

     
Radler  0,3 l 3,00
  0,5 l   3,90
       
Radler - alkoholfrei 0,5 l 3,70
       
Snake Bite mit einem Schuss  
 
 
Cider, Lager und Johannisbeere   0,5 l  
€ 
5,20
       

Bier aus der Flasche

     
Wieselburger Stammbräu 0,5 l Fl.  4,10
Beck’s alkoholfrei 0,5 l Fl.  3,70
       
       

WeißweinO

     
Grüner Veltliner 1/8 l 2,50
Weingut Mitterhauser - Puch / Weinviertel      
       

Das Weinbaugebiet Wachau erstreckt sich durch das enge Donautal zwischen Melk und Krems, wobei die Landschaft genau so einzigartig ist, wie die Weine, die dort entstehen. Wir haben 2 der besten Wachauer Weine für Sie ausgesucht:

     

Gelber Muskateller Federspiel

Weingut Högl, Wachau

Hauchzarter Duft nach Holunderblüten und Robinien, sanft, zurückhaltend, mit Fruchtanklängen am Litschi und der Grapefruit; durchgehend fein gezeichnet.

 

 

1/8 l

 

 

 

 

4,50

Roter Veltliner Wagramterrassen

Weingut Josef Fischer, Wagramterassen


Kräftiger Roter Veltliner der seine Herkunft nicht leugnen wird; pikante Nase, harmonischer sehr druckvoller Wein, Reife mit würzigem Ausklang.

 

 

1/8

 

 

 

 

3,90

Riesling Federspiel Steiger

Weingut Josef Fischer, Wachau

Steinobstnuancen, Wiesenkräuter, saftig und kompakt, feine Süße, sehr finessenreich, mineralischer Kern, ausgewogen, sehr gutes Entwicklungspotenzial.

 

 

1/8

 

 

 

 

3,90

       

RotweinO

     
Zweigelt Landwein  1/8 l 2,50
Weingut Mitterhauser - Puch / Weinviertel      
Carnuntum Cuvée 1/8 l 3,70
Weingut Markowitsch, Göttelsbrunn/Carnuntum      
Rioja Pago Malarina D.O.Ca. 1/8 l 3,70
Bodegas San Pedro, Laguardia, Riojka Alavesa/Spanien      
       
       
G'spritzter Rot/Weiss  1/4 l   2,70
       
Kaiserspritzer 1/4 l 3,30
Aperolspritzer 1/4 l 4,00
Aperol Frizzante 1/4 l 4,90
       
INGWERBÄR-Longdrink (PEPPEs handgemachter Ingwerlikör      
mit  Russian Wild Berry Schweppes, Eis und Zitrone)   5,90

FrizzanteO

     
Glas Frizzante 0,1 l  
3,30
Frizzante - Erdbeer 0,2 l 4,10
Frizzante - Orange 0,2 l
4,10
Flasche Frizzante 0,2 l
5,60
Flasche Frizzante 0,7 l
18,00
       
Lillet-Spritzer 0,2 l 4,50
(Frizzante mit Lillet blanch und Gurkenscheibe)      
       
Cider (Apfelperlwein) Strongbow 0,3 l
3,90
Pfirsichspritzer 1/4 l
3,30

Alkoholfreie Getränke

Unser Soda wird mit belebtem Wasser nach Grander aufbereitet.

     
Coca Cola, Cola light**) 0,33 l
2,90
Almdudler 0,33 l
2,90
Schartnerbombe Orange, Zitrone 0,25 l
2,90
Schweppes Tonic, Bitter Lemon 0,20 l 
2,90
Rauch Marille, Johannisbeere 0,20 l
2,90
Rauch Erdbeere 0,20 l
3,20
     
 
Apfelsaft naturtrüb 0,25 l 
2,60
Apfelsaft naturtrüb gespritzt 0,25 l 
2,40
OrangensaftFairtrade 0,25 l  
2,60
OrangensaftFairtrade gespritzt 0,25 l  
2,40
Eistee Zitrone, Pfirsich 0,25 l 
2,20
Eistee gespritzt 0,25 l 2,00
   
 
 
Römerquelle 0,35 l 
2,60
Römerquelle STILL  0,35 l 
€ 
2,60
Soda 0,25 l  €  1,40
Leitungswasser 0,25 l 0,40
Leitungswasser 0,50 l 0,80
Krug Leitungswasser 1 l 1,20
Soda Zitronefrisch gepresst 0,25 l 
€ 
1,70
Soda Holunder 0,25 l 
*  1,60
Soda Himbeere 0,25 l 
*  1,60
Soda Johannisbeere 0,25 l
*  1,60
* JUGENDGETRÄNK  
 
 
Information über Süßungsmittel (gemäß VO des BMG vom 10.07.2014, BGBL Nr. II/175/2014)    
 
**) enthält eine Phenylalaninquelle      
       

 

KAFFEE

GUATEMALA SHB

     

Wir beziehen unseren Kaffee von der kleinen, equisiten Kaffeerösterei "el café" aus unserem Grätzel.

Der speziell für uns geröstete Kaffee "Guatemala SHB" ist ein 100%-Hochland-Arabica aus Guatemala. Er ist ein gewaschener, großbohniger reiner Arabica mit kräftigem Körper, milder Säure und einer leichten Note nach Bitterschokolade.


Unter dem Motto „Genuss, der verbindet" öffnete das „el café“ im Jänner 2012 seine Pforten. Seither serviert das kleine „Röstatelier & Cafe" gleich hinter der ehemaligen Markthalle am Alsergrund eine erlesene Auswahl an frisch gerösteten und sortenreinen Arabica Kaffees aus aller Welt.

     
       

Kleiner Schwarzer

(Espresso)

  2,30

Kleiner Brauner G

(Espresso mit Milch)

  2,30

Ristretto

(extra kurzer Espresso)

  2,30

Großer Schwarzer

(doppelter Espresso)

 
3,60

Großer Brauner G

(doppelter Espresso mit Milch)

 
3,60

Melange G

(Verlängerter Kaffee mit Milch und Milchschaum)

 
3,20

Cappuccino G

(kleiner Espresso mit Milchschaum)

  3,20

Verlängerter schwarz oder mit Milch G

(Espresso mit doppelter Wassermenge mit oder ohne Milch)

 
3,20

Macchiato G

(Espresso mit einem Tupfer Milchschaum)

 
3,20

Caffè Latte G

(Espresso mit viel Milch und Milchschaum)

  3,80
       

HEISSE SCHOKOLADE

     

CHOCO LATE DARK von Schärf

Der hocharomatische Edel-Kakao kommt von der Bohne „NATIONAL ARRIBA“, wobei nur

5 % der gesamten Kakao-Welternte mit der Auszeichnung „Edel-Kakao“ auf ihre unvergleichliche Qualität hinweisen dürfen. Die Choco Late Dark zeichnet sich außerdem duch das „Rainforest Alliance“ Gütesiegel aus. Der kleine grüne Frosch steht dafür, dass die Schärf Choco Late Dark in umweltfreundlicher, sozialer und auf wirtschaftlich nachhaltiger Weise erzeugt wird.

 

CHOCO LATE WHITE von Schärf

Die Choco Late White besteht aus feinster weißer Schokolade, die mit der edlen „BOURBON-VANILLE“ aus Madagaskar verfeinert ist, welche der Choco Late White das einzigartige und unwiderstehliche Aroma verleiht. Choco Late White besteht nur aus natürlichen Rohstoffen ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe und ist selbstverständlich gentechnikfrei.

     
       

Heiße Schokolade -

WEISSE oder DUNKLE SCHOKOLADE FGH 

(heiße Bio-Milch mit Schärf Choco Late Dark oder Schärf Choco Late White)

  3,80
       

Heiße Schokolade -

WEISSE oder DUNKLE SCHOKOLADE FGH

mit COGNAC, RUM oder COINTREAU

 

  5,50
       

ART FOR TEA

 

 

 

Ein Konzept, welches puren Genuss verspricht. Beim Betrachten der Kunstwerke auf den Teebeuteln, beim Fühlen des speziell angefertigten, doppelwandigen Teeglases und natürlich beim Schmecken der einzigartig kostbaren Teearomen. Nur hochklassiger Tee findet seinen Weg in die "Schärf-Teabags" - egal ob Schwarz, Kräuter, Früchte und mehr!

Unser Tee wird mit belebtem Wasser nach Grander zubereitet.

Schwarz Tee      
Earl Grey 3-5min   3,60
English Breakfast 3-5min   3,60
       
Grüner Tee      
Green Jasmine 2-4min   3,60
       
Früchte Tee    
 
Fruit Triple Flavour 5min  
3,60
       
Kräutertee      
Pure Mintpower 5min   3,60
Blossoms of Camomile 5min   3,60
Rooibush 5min   3,60
       
Gewürz Tee      
Chai Chai 5min   3,60
       

Spirituosen

     
Pernod 2 cl. 3,50
Fernet-Branca 2 cl. 
€ 
3,50
Averna 2 cl. 
€ 
3,50
Absolut 2 cl.
3,50
Bacardi 2 cl.
3,50
Tequila Olmeca 2 cl.
3,50
Gin 2 cl.
3,50
Grappa 2 cl.   3,50
       
Organic VODKABio, Gold-Medaille 2012, Edeldestillerie Josef V. Farthofer           2 cl. 4,50
       

Liqueurs

     
Bailey´s 2 cl. 3,50
Southern Comfort 2 cl. 3,50
Irish Mist 2 cl. 3,50
       
PEPPEs Ingwerer (handgemachter Ingwerlikör) 2 cl. 4,50

Obstbrände

   
 
Birne 2 cl. 
3,50
Himbeer 2 cl.
3,50
Kirsche 2 cl. 
3,50
Marille 2 cl.  3,50
Zwetschke 2 cl. 
€ 
3,50
Haselnuss 2 cl. 3,50
       

Cognac

 
 
 
Remy Martin VSOP 2 cl.
5,50
       

Blended Scotch

 
 
 
Dimple  2 cl. 
4,10
Chivas Regal 2 cl. 
4,10
Clan Campbell 2 cl. 
3,50
Johnnie Walker 2 cl. 
3,50
       

Single Malt´s

   
 
Irish Bushmill´s 2 cl.
5,50
       

Scotch

   
 
Black Bottle 5     2 cl. 5,50
Glenfiddich 2 cl.
5,50
Glenmorangie                         10 years 2 cl.
5,50
Aberlour                               10 years 2 cl.
5,50
Glengoyne                        10 years 2 cl.
5,50
BenRiach                           12 years 2 cl.
€ 
5,50
Springbank                       10 years 2 cl.   5,90
Caol Ila                     12 years 2 cl. 
5,90
Highland Park                          12 years 2 cl.  5,90
Glenfarclas   12 years 2 cl.  5,90
       

Scotch Classic´s

 
 
 
Craggenmore                           12 years 2 cl.
€ 
5,90
Glenkinchie                              10 years 2 cl.
5,90
Dalwhinnie                                15 years 2 cl.
5,90
Lagavulin                                 16 years 2 cl.
5,90
Talisker                                   10 years 2 cl.
5,90
Oban                                       14 years 2 cl.
5,90
       

Bourbon

 
 
 
Wild Turkey 2 cl. 
€ 
3,70
   
 
 

The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)

Der bedeutendste Whiskyclub der Welt hat auch eine Niederlassung in Österreich. Jutta& Thomas Unterguggenberger führen die SMWS und seit einigen Jahren finden regelmäßige Verkostungen im Highlander Pub statt.

SMWS-Abfüllungen sind Whiskys in ihrer ursprünglichsten Form: Einzelfass (Single cask), Fassstärke (Cask strength), ohne Kühlfilterung (chill filtering) und ohne Farbstoffzugabe.

Die Whiskys der SMWS sind einzigartig und sollen in Maßen genossen werden getreu unserem aus Schottland übernommenen Motto:

Ein Whisky ist fabelhaft, zwei sind zu viel und drei zu wenig.

www.smws.at

 

     

39.106 „Köstlich süß, aber lebhaft“

In der traditionsreichen Speyside-Destillerie Linkwood tut man alles, um einen möglichst reinen Whisky zu erzeugen. Aus diesem Grund ist das Aroma dieser Abfüllung auch komplex und feingliedrig. Am Gaumen entwickeln die Linkwoods dann meistens eine ausgeprägte Kraft und Intensität – so auch diese 10jährige Abfüllung, die aus einem wiederbefüllten Bourbonfass stammt.

Diese Abfüllung ist mit 61,1% Alkohol etwas ehrfurchtgebietend, kann also auch ein wenig Wasser vertragen.

 

121.81 „Intensiv, lebhaft und köstlich“

Aus einer der jüngsten Destillerien Schottlands (seit 1995 in Betrieb) stammt diese 15jährige Abfüllung aus einem Bourbonfass. Der New Make aus Arran ist sehr filigran, deshalb sind die Abfüllungen in diesem Alter schon auf dem Höhepunkt der Entwicklung. Attraktive Süße und Fruchtigkeit im Aroma verbinden sich mit schöner Würze im Geschmack und einem Hauch Zigarre im Abgang. Alkohol: 55,2%.

Die Destillerie liegt im Norden der Insel Arran, ist nicht allzu groß und entwickelt sich trotz ihrer Jugend wunderbar.

 

66.75 „David begegnet Goliath“

Normalerweise kommen rauchige Whiskys von der Insel Islay – dieser ist jedoch von der Destillerie Ardmore (Eastern Highlands). Nach 11 Jahren im Bourbonfass ergab diese Abfüllung 214 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 58,9%. Maritime und süße Geschmacksnoten paaren sich hier mit einer schön eingebundenen Rauchigkeit. Man fühlt sich ein wenig an einen Strand versetzt – auch ein bisschen Wasser tut dieser Abfüllung gut.

Die Qualität der Ardmore-Whiskys kann sich problemlos mit jener der Islay-Whiskys vergleichen.

 

B3.3 „Sirupbrötchen im Sägewerk“

Dieser nicht ganz dreijährige Bourbon-Whiskey hat schon eine sehr kräftige Farbe und kann die Holztöne im Aroma nicht verbergen – er kommt ja aus einem frischen, neuen Fass aus nordamerikanischer Weißeiche.

Die typische Süße, Vanillenoten und würziger Duft weisen diese Abfüllung als typischen Bourbon aus.

Die kleine Destillerie Rock Town in Arkansas gehört zu den interessanten neuen und kleinen Anlagen, die keine Massenware produzieren. Alkohol: 54,3%.


jeweils 2 cl. € 6,90

     
       
       
In unserem Veranstaltungskeller, welcher auch zu mieten ist, finden  
 
 
regelmäßig Whisky-Tastings statt.      
Bei Interesse bitte um direkte Kontaktaufnahme mit den Veranstaltern:      
http:// whisky-consultants.at