The Highlander Pub & Garden - Ulrich Schneider KEG
Sobieskigasse 9/Sobieskiplatz4, 1090 Wien
Telefon: + 43 (1) 315 27 94
Internet: www.the-highlander.at
E-Mail: the-highlander@chello.at

Speisen & Getränke
Sommerliches E-Mail

 
Griechischer Brunch E-Mail

 

 

 
Speisen E-Mail

 

Seit der Eröffnung des Highlanders 1997 ist es uns ein großes Anliegen Bio-Produkte und Produkte von regionalen Anbietern für unser Getränke- und Küchenangebot zu verwenden, was neben der gesundheitlichen Komponente auch die Verwendung von gentechnikfreiem Futter und vor allem artgerechte Tierhaltung garantiert.

Ebenso war uns von Beginn an der Einsatz energiesparender Technologien, umweltverträglicher Reinigungsmittel, sowie konsequente Mülltrennung wichtig.

Unsere Speisen und Getränke werden mit belebtem Wasser nach Grander zubereitet.

Wir führen seit dem Jahr 2001 das Österreichische Umweltzeichen, ein staatliches Gütesiegel des Lebensministeriums. Im Sinne der Nachhaltigkeit sind wir stetig bestrebt unseren Betrieb weiter zu verbessern und sind auch für jede Anregung dankbar.

Ihr Highlander-Team

 

Unsere Speisen können auch zum Abholen bestellt werden !

   

Suppenvegetarische Gemüsebouillon

   
Frittatensuppe mit frischem SchnittlauchACFGLN 3,90
Leberknödelsuppe mit frischem SchnittlauchACFLN 3,90
Altwiener Kartoffelsuppe mit PilzenAFLN 4,70
     

 

Vorspeisen

   
Gebackene Zwiebelringe mit Sauce Tartare ACFGLM   6,10
Barbecue Chicken Wings mit zweierlei Dips ACFGL   8,20
      mit zusätzlich Salatdressing mit Joghurtdressing   9,90
Räucherlachs auf Erdäpfelrösti   10,90
mit Schnittlauch-Rahmsauce und Salatgarnitur ACDG      
     
* Bio    

Hauptspeisen

   

Salate

   

Mit Essig-Öl-Hausdressing oder auf Wunsch mit Joghurt-DressingFG

   
Steirischer Backhendlsalat  
 
mit Blattsalaten, Kartoffelsalat* und Kernöl ACFLMO 10,90
Griechischer Bauernsalat mit Feta, Oliven und Gebäck AGMNO 9,90
Ziegenkäse aus dem Ofen  €
 10,90
auf Blattsalat mit Oliven und Feigensenf, dazu Gebäck AGMNO    
Gebackener Weinkäse auf Blattsalat mit MarillenchutneyACGMNO 10,90
     
* Bio    

Brote  und Burger

 

 

Überbackenes Schwarzbrot    
mit Speck, Schinken, Käse, Paprika und Zwiebeln ACFGHN  €
10,90
mit Eierspeis*, Speck und frischem Schnittlauch ACGHN      €
   9,20
mit Eierspeis* und frischem Schnittlauch ACFGHN  € 8,50
     
Giant Cheese-Burger vom Rind ACGLMN 13,50
mit Cheddar-Käse, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln*, Gurkerln, Barbecue-Sauce & Pommes frites    
     
* Bio    

Fleischgerichte

 
 
Schweinemedaillons vom Salzachtaler Freilauf-Schwein    
mit Pilzrahmsauce und Bratkartoffeln* FGLO 15,90
Hühnerbrust gebraten mit Pilzrahmsauce und Kroketten ACCG  €   14,50
     
Hühnerschnitzel mit Kartoffelsalat* oder Pommes frites ACFLMNO
11,90
Wiener Schnitzel vom Salzachtaler Freilauf-Schwein    
mit Kartoffelsalat* oder Pommes frites ACFLMNO 10,90
Cordon bleu vom Salzachtaler Freilauf-Schwein     
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat* ACFGLMNO 14,10
Fish & Chips (gebackener Kabeljau)    
mit eingelegten Zwiebelringen und Sauce Tartare ACDFGLMNO 12,90
     
Highlanderplatte mit Spare Ribs, Chicken Wings, gebackenen Zwiebelringen,    
Pommes frites, Bratkartoffeln*, Knoblauch- und Chilisauce, dazu Salatgarnitur ACGM 20,90
     
Spareribs                                                                                                                
14,90
mit Knoblauch- und Chilisauce, Zwiebeln und Bratkartoffeln* CFGLM                  extra groß  €   18,90
     
Schweinsbraten vom Salzachtaler Freilauf-Schwein    
im Biersaftl mit Serviettenknödel und Krautsalat ACGLMNO 11,90
Rindsgulasch vom Simmentaler Rind, OÖ,    
mit Serviettenknödel ACFLN 11,90
Pikantes Hühnerrisotto mit frischem Parmesan    
Holzhackernockerl* mit Speck, Paprika, Zwiebeln und Joghurtdressing ACFGLM 10,90
     
Folienkartoffel    
mit Knoblauchsauce, Salatgarnitur mit Joghurtdressing ACFGLM    
         mit gebratenem Speck 8,90
         mit gebratenen Hühnerstreifen 10,90
     
* Bio    
                                       

Vegetarisches

   
Gebackene Rote Rüben,    
mit Kartoffelsalat*, Sauce Tartare und frischem Kren ACFGLMNO  €
10,90
Gebackene Champignons mit Sauce TartareACFGLMNO 10,90
Gegrillter Halloumi-Käse mit glacierten Cherrytomaten    
und Salatgarnitur mit JoghurtdressingACGN 10,90
     
Pilzrisotto mit frischem Parmesanvegetarisch oder vegan  FGLO 9,90
Risotto mit Letscho, Mozzarella und frischem Parmesan FGLO 10,90
     
Champignonrahmsauce mit Serviettenknödel AGN 9,90
Geröstete Knödel mit Ei* und BlattsalatACGMNO 9,90
Eiernockerl* mit Blattsalat ACFGLM 9,90
     
Folienkartoffel    
mit Knoblauchsauce und Salatgarnitur mit Joghurtdressing ACFGLM    
      mit gebratenem Tofu* 8,90
      mit Käsestreifen mit Röstzwiebeln 8,90
     
* Bio    
     

Für den kleinen Hunger

   
Hühnerschnitzerl mit Pommes frites ACN 8,10
Minibaguette AN mit Schinken*, Speck* oder Käse ACGMN 4,50
Schinken-Käse-Toast mit Mayonnaise und Ketchup ACFGMN 4,50
Käsetoast à la Doris 4,70
(doppelt Käse, Ingwer, grüne Pfefferkörner, Oregano)                                                    mit Mayonnaise und Ketchup ACFGMN    
     

Beilagen

   
Portion Pommes frites  €
4,50
Portion Bratkartoffeln*  €
4,50
     
Blattsalat MO 3,50
Gemischter Salat MO                                                                                                           klein 4,20
                                                                                                                            groß 6,90
Kartoffelsalat* hausgemacht FLMO 4,50
Krautsalat MO 3,50
     
* Bio    

 

Desserts

   
Kleiner Schokoladekuchen  
 
mit Schlagobers und Schokosauce ACFGHN 5,90
     
Palatschinke*  
 
   mit Schokosauce, Walnüssen und Schlagobers ACFGH  €
4,30
   mit Marillenmarmelade ACG  €
4,10
     
Eispalatschinke*    
mit Vanilleeis, Nüssen, Schokosauce und Schlagobers ACFGH 7,20
     
1 Kugel Vanilleeis GH 1,50
3 Kugeln Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl GH  €  5,10
     
Topfenknödel mit Erdbeersauce ACGH 6,10
     
Hausgemachte ButterwaffelnACFG    
    natur mit Staubzucker 4,50
    mit Vanille-Eis, Schokosauce und Schlagobers 6,50
    mit warmem Zwetschkenröster, Vanille-Eis und Schlagobers 7,50
    mit Beerenragout und Schlagobers 7,50
     

* Bio

   

Wir verwenden ausnahmslos Bio-Eier aus Freilandhaltung und Hühner aus Österreich,

unsere Bio-Kartoffeln kommen aus Leitzersdorf, NÖ,

und wir kochen mit 100% natürlichem Kristallsalz ohne Zusatzstoffe

und belebtem Wasser nach Grander.

   
 

 

 
E-Mail

 

             FRÜHSTÜCK

 

   
Kleines Frühstück 5,50
Kaffee nach Wahl oder eine Tasse Tee    
ein GebäckAN, ButterG, Marmelade* und Honig    
     
Großes Frühstück 9,50
Kaffee nach Wahl  oder eine Tasse Tee    
zwei GebäckAN, ButterG, Marmelade* und Honig    
Schinken*, KäseG und ein weiches Ei*C    
1/8 l OrangensaftFairtrade    
     
Wiener Frühstück 7,50
Kaffee nach Wahl  oder eine Tasse Tee
   
zwei GebäckAN, ButterG, Marmelade* und Honig    
ein weiches Ei*C
   
     
Vegetarisches Frühstück 10,90
Kaffee nach Wahl  oder eine Tasse Tee
   
Gebratener Räuchertofu*F,  EmmentalerG, MozzarellaG,
   
Tomaten, Paprika und Gurken mit BrotAN oder GebäckAN
   
     
Highlander Frühstück 12,90
Seidel Bier, Speck*, Schinken*,
   
EmmentalerG, Mozzarella, Eierspeis*CG,
   
Tomaten, Paprika mit BrotAN oder GebäckAN
   
     
HAM & EGGS (3 EierC) mit GebäckAN 7,90
BACON & EGGS (3 EierC) mit GebäckAN 7,90
     
Extra Portionen    
GebäckAN 1,20
Marmelade*, Honig, ButterG 0,90
weiches Ei*C 1,80
Schinken*, KäseG 2,00
     
* Bio    

 

 
Getränke E-Mail

Biere aus der Hausbrauerei

     

Wir bieten Ihnen unsere selbstgebrauten, natur belassenen und unfiltrierten Biere in den Sorten Lager, Märzen und Stout aus unserer Hausbrauerei an.

Im Sudhaus (die zwei Kupferkesseln am Ende der Bar) wird das geschrotete Malz mit dem Brauwasser vermengt. Die Würze wird im Läuterbottich von den Biertrebern getrennt und anschließend mit dem Hopfen gekocht.

Nach dem Abkühlen der kochenden Würze mit dem Würzekühler erfolgt die Zugabe der Bierhefe im Gärtank. Der Gärungsprozess setzt somit ein. Nach ca. einer Woche wird das junge Bier zur Nachgärung und Reifung in den Lagertank geschlaucht. Nach einer Lagerung von 3 bis 4 Wochen ist unser Highlander-Bier bereit für den Ausschank.

Das naturbelassene Bier wird nicht filtriert und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß.

Unsere Biere werden mit belebtem Wasser nach Grander gebraut.

     
       

BiereA

     
Highlander Stout 0,2 l  3,00
ein irischer Klassiker exklusiv in Wien gebraut   Pint 
€  
5,30
       
Highlander Märzen - Zwickl 0,3 l 3,00
würzig, hopfiges, untergäriges Bier 0,5 l 3,90
       
Highlander Lager - Zwickl   0,3 l  € 
3,00
leicht, mäßig gehopftes, untergäriges Bier  0,5 l 
3,90
       
Highlander-Biere zum Kennenlernen      
(Lager, Märzen, Stout) 3x5 cl. 2,90

BiermischungenA

     
Radler  0,3 l 3,00
  0,5 l   3,90
       
Radler - alkoholfrei 0,5 l 3,90
       
Snake Bite mit einem Schuss  
 
 
Cider, Lager und Johannisbeere   0,5 l  
€ 
5,50
       

Bier aus der Flasche

     
Wieselburger Stammbräu 0,5 l Fl.  4,50
Beck’s alkoholfrei 0,5 l Fl.  4,10
       
       

WeißweinO

     
Grüner Veltliner 1/8 l 2,50
Weingut Mitterhauser - Puch / Weinviertel      
Gelber Muskateller      
Weingut Reichardt, Donnerskirchen, Bgld. 1/8 l 4,20
Blauer Zweigelt      
Bio-Zweigelt-Traube mit strohgelber Farbe      
Armin Huber, Strass im Strasser Tale 1/8 l 4,30
Riesling Federspiel      
Domäne Wachau, Weissenkirchen, Dürnstein 1/8 l 4,50
       

RotweinO

     
Zweigelt Landwein  1/8 l 2,50
Weingut Mitterhauser - Puch / Weinviertel      
Carnuntum Cuvée 1/8 l 4,10
Weingut Markowitsch, Göttelsbrunn/Carnuntum      
Rioja Pago PROXIMO 1/8 l 4,10
Marques de Riscal, Spanien      
       
       
G'spritzter Rot/Weiss  1/4 l   2,70
       
Kaiserspritzer 1/4 l 3,30
Aperolspritzer 1/4 l 4,20
Aperol Frizzante 1/4 l 5,50
       

FrizzanteO

     
Glas Frizzante 0,1 l  
3,90
Frizzante - Erdbeer 0,2 l 4,50
Frizzante - Orange 0,2 l
4,50
Flasche Frizzante 0,2 l
6,50
Flasche Frizzante 0,7 l
24,00
       
Lillet-Spritzer 0,2 l 5,10
(Frizzante mit Lillet blanch und Gurkenscheibe)      
       
Cider (Apfelperlwein) Strongbow 0,3 l
4,50
Pfirsichspritzer 1/4 l
3,30

Alkoholfreie Getränke

Unser Soda wird mit belebtem Wasser nach Grander aufbereitet.

     
Coca Cola, Cola light**) 0,33 l
2,90
Almdudler 0,33 l
2,90
Schartnerbombe Orange, Zitrone 0,25 l
2,90
Schweppes Tonic, Bitter Lemon 0,20 l 
2,90
Rauch Marille, Johannisbeere 0,20 l
2,90
Rauch Erdbeere 0,20 l
3,20
     
 
Apfelsaft naturtrüb sortenreiner GALA 0,25 l 
2,90
vom Bauernhof Martin Mitterhauser, Puch/Weinviertel      
Apfelsaft naturtrüb sortenreiner GALA gespritzt 0,25 l 
2,60
vom Bauernhof Martin Mitterhauser, Puch/Weinviertel      
       
OrangensaftFairtrade 0,25 l  
2,60
OrangensaftFairtrade gespritzt 0,25 l  
2,40
Eistee Zitrone, Pfirsich 0,25 l 
2,20
Eistee gespritzt 0,25 l 2,00
   
 
 
Römerquelle 0,35 l 
2,60
Römerquelle STILL  0,35 l 
€ 
2,60
Soda 0,25 l  €  1,40
Leitungswasser 0,25 l 0,40
Leitungswasser 0,50 l 0,80
Krug Leitungswasser 1 l 1,20
Soda Zitronefrisch gepresst 0,25 l 
€ 
1,80
Soda Holunder 0,25 l 
*  1,70
Soda Himbeere 0,25 l 
*  1,70
Soda Johannisbeere 0,25 l
*  1,70
* JUGENDGETRÄNK  
 
 
Information über Süßungsmittel (gemäß VO des BMG vom 10.07.2014, BGBL Nr. II/175/2014)    
 
**) enthält eine Phenylalaninquelle      
       

 

KAFFEE

GUATEMALA SHB

     

Wir beziehen unseren Kaffee von der kleinen, equisiten Kaffeerösterei "el café" aus unserem Grätzel.

Der speziell für uns geröstete Kaffee "Guatemala SHB" ist ein 100%-Hochland-Arabica aus Guatemala. Er ist ein gewaschener, großbohniger reiner Arabica mit kräftigem Körper, milder Säure und einer leichten Note nach Bitterschokolade.


Unter dem Motto „Genuss, der verbindet" öffnete das „el café“ im Jänner 2012 seine Pforten. Seither serviert das kleine „Röstatelier & Cafe" gleich hinter der ehemaligen Markthalle am Alsergrund eine erlesene Auswahl an frisch gerösteten und sortenreinen Arabica Kaffees aus aller Welt.

     
       

Kleiner Schwarzer

(Espresso)

  2,30

Kleiner Brauner G

(Espresso mit Milch)

  2,30

Ristretto

(extra kurzer Espresso)

  2,30

Großer Schwarzer

(doppelter Espresso)

 
3,60

Großer Brauner G

(doppelter Espresso mit Milch)

 
3,60

Melange G

(Verlängerter Kaffee mit Milch und Milchschaum)

 
3,20

Cappuccino G

(kleiner Espresso mit Milchschaum)

  3,20

Verlängerter schwarz oder mit Milch G

(Espresso mit doppelter Wassermenge mit oder ohne Milch)

 
3,20

Macchiato G

(Espresso mit einem Tupfer Milchschaum)

 
3,20

Caffè Latte G

(Espresso mit viel Milch und Milchschaum)

  3,80
       

HEISSE SCHOKOLADE

     
Bio-Vollmilch mit feinsten Schokolinsen von Barry Callebaut aus Belgien   3,80
       

ART FOR TEA

 

 

 

Ein Konzept, welches puren Genuss verspricht. Beim Betrachten der Kunstwerke auf den Teebeuteln, beim Fühlen des speziell angefertigten, doppelwandigen Teeglases und natürlich beim Schmecken der einzigartig kostbaren Teearomen. Nur hochklassiger Tee findet seinen Weg in die "Schärf-Teabags" - egal ob Schwarz, Kräuter, Früchte und mehr!

Unser Tee wird mit belebtem Wasser nach Grander zubereitet.

Schwarz Tee      
Earl Grey 3-5min   3,80
English Breakfast 3-5min   3,80
       
Grüner Tee      
Green Jasmine 2-4min   3,80
       
Früchte Tee    
 
Fruit Triple Flavour 5min  
3,80
       
Kräutertee      
Pure Mintpower 5min   3,80
Blossoms of Camomile 5min   3,80
Rooibush 5min   3,80
       
Gewürz Tee      
Chai Chai 5min   3,80
       

Spirituosen

     
Pernod 2 cl. 3,70
Fernet-Branca 2 cl. 
€ 
3,70
Averna 2 cl. 
€ 
3,70
Absolut 2 cl.
3,70
Bacardi 2 cl.
3,70
Tequila Olmeca 2 cl.
3,70
Gin 2 cl.
3,70
Grappa 2 cl.   3,70
       
Organic VODKABio, Gold-Medaille 2012, Edeldestillerie Josef V. Farthofer           2 cl. 4,70
       

Liqueurs

     
Bailey´s 2 cl. 3,70
Southern Comfort 2 cl. 3,70
Irish Mist 2 cl. 3,70
       

Obstbrände

   
 
Birne 2 cl. 
3,70
Himbeer 2 cl.
3,70
Kirsche 2 cl. 
3,70
Marille 2 cl.  3,70
Zwetschke 2 cl. 
€ 
3,70
Haselnuss 2 cl. 3,70
       

Cognac

 
 
 
Remy Martin VSOP 2 cl.
5,70
       

Blended Scotch

 
 
 
Dimple  2 cl. 
4,30
Chivas Regal 2 cl. 
4,30
Clan Campbell 2 cl. 
3,70
Johnnie Walker 2 cl. 
3,70
       

Single Malt´s

   
 
Irish Bushmill´s 2 cl.
5,70
       

Scotch

   
 
Black Bottle 5     2 cl. 5,70
Glenfiddich 2 cl.
5,70
Glenmorangie                         10 years 2 cl.
5,70
Aberlour                               10 years 2 cl.
5,70
Glengoyne                        10 years 2 cl.
5,70
BenRiach                           12 years 2 cl.
€ 
5,70
Springbank                       10 years 2 cl.   6,10
Caol Ila                     12 years 2 cl. 
6,10
Highland Park                          12 years 2 cl.  6,10
Glenfarclas   12 years 2 cl.  6,10
       

Scotch Classic´s

 
 
 
Craggenmore                           12 years 2 cl.
€ 
6,10
Glenkinchie                              10 years 2 cl.
6,10
Dalwhinnie                                15 years 2 cl.
6,10
Lagavulin                                 16 years 2 cl.
6,10
Talisker                                   10 years 2 cl.
6,10
Oban                                       14 years 2 cl.
6,10
       

Bourbon

 
 
 
Wild Turkey 2 cl. 
€ 
3,90
   
 
 

The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)

Der bedeutendste Whiskyclub der Welt hat auch eine Niederlassung in Österreich. Jutta& Thomas Unterguggenberger führen die SMWS und seit einigen Jahren finden regelmäßige Verkostungen im Highlander Pub statt.

SMWS-Abfüllungen sind Whiskys in ihrer ursprünglichsten Form: Einzelfass (Single cask), Fassstärke (Cask strength), ohne Kühlfilterung (chill filtering) und ohne Farbstoffzugabe.

Die Whiskys der SMWS sind einzigartig und sollen in Maßen genossen werden getreu unserem aus Schottland übernommenen Motto:

Ein Whisky ist fabelhaft, zwei sind zu viel und drei zu wenig.

www.smws.at

 

     

39.106 „Köstlich süß, aber lebhaft“

In der traditionsreichen Speyside-Destillerie Linkwood tut man alles, um einen möglichst reinen Whisky zu erzeugen. Aus diesem Grund ist das Aroma dieser Abfüllung auch komplex und feingliedrig. Am Gaumen entwickeln die Linkwoods dann meistens eine ausgeprägte Kraft und Intensität – so auch diese 10jährige Abfüllung, die aus einem wiederbefüllten Bourbonfass stammt.

Diese Abfüllung ist mit 61,1% Alkohol etwas ehrfurchtgebietend, kann also auch ein wenig Wasser vertragen.

 

121.81 „Intensiv, lebhaft und köstlich“

Aus einer der jüngsten Destillerien Schottlands (seit 1995 in Betrieb) stammt diese 15jährige Abfüllung aus einem Bourbonfass. Der New Make aus Arran ist sehr filigran, deshalb sind die Abfüllungen in diesem Alter schon auf dem Höhepunkt der Entwicklung. Attraktive Süße und Fruchtigkeit im Aroma verbinden sich mit schöner Würze im Geschmack und einem Hauch Zigarre im Abgang. Alkohol: 55,2%.

Die Destillerie liegt im Norden der Insel Arran, ist nicht allzu groß und entwickelt sich trotz ihrer Jugend wunderbar.

 

66.75 „David begegnet Goliath“

Normalerweise kommen rauchige Whiskys von der Insel Islay – dieser ist jedoch von der Destillerie Ardmore (Eastern Highlands). Nach 11 Jahren im Bourbonfass ergab diese Abfüllung 214 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 58,9%. Maritime und süße Geschmacksnoten paaren sich hier mit einer schön eingebundenen Rauchigkeit. Man fühlt sich ein wenig an einen Strand versetzt – auch ein bisschen Wasser tut dieser Abfüllung gut.

Die Qualität der Ardmore-Whiskys kann sich problemlos mit jener der Islay-Whiskys vergleichen.

 

B3.3 „Sirupbrötchen im Sägewerk“

Dieser nicht ganz dreijährige Bourbon-Whiskey hat schon eine sehr kräftige Farbe und kann die Holztöne im Aroma nicht verbergen – er kommt ja aus einem frischen, neuen Fass aus nordamerikanischer Weißeiche.

Die typische Süße, Vanillenoten und würziger Duft weisen diese Abfüllung als typischen Bourbon aus.

Die kleine Destillerie Rock Town in Arkansas gehört zu den interessanten neuen und kleinen Anlagen, die keine Massenware produzieren. Alkohol: 54,3%.


jeweils 2 cl. € 6,90

     
       
       
In unserem Veranstaltungskeller, welcher auch zu mieten ist, finden  
 
 
regelmäßig Whisky-Tastings statt.      
Bei Interesse bitte um direkte Kontaktaufnahme mit den Veranstaltern:      
http:// whisky-consultants.at      
       
       

 

 
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